Name: طريقة عمل حساء الهليون لايت
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 500 جرام هليون -; 2 بصل متوسط مفروم -; 2 فص ثوم مهروس -; 4 كوب مرق دجاج -; 1 كوب ماء -; 3 معلقة كبيرة حليب خالي الدسم -; 1 معلقة كبيرة زيت -; 1 معلقة كبيرة نشاء -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة فلفل ابيض -; ¼ معلقة صغيرة فلفل حلو -; ¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب مبشور -

المقادير

‏-

500 جرام هليون

‏-

2 بصل متوسط مفروم

‏-

2 فص ثوم مهروس

‏-

4 كوب مرق دجاج

‏-

1 كوب ماء

‏-

3 معلقة كبيرة حليب خالي الدسم

‏-

1 معلقة كبيرة زيت

‏-

1 معلقة كبيرة نشاء

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل ابيض

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل حلو

‏-

¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب مبشور

الطريقة

في قدر حمي الزيت وضيفي إليه البصل وقلبي حتى يحمر لونه.
ضيفي الثوم والهليون وحركي المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
أسكبي مرق الدجاج وتركي المزيج على نار خفيفة مدة 15 دقيقة.
إرفعي المزيج عن النار وخلطي جيداً في الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي ثم عيدي المزيج إلى القدر.
في وعاء أخلطي الحليب والفلفل الحلو والملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب والنشاء والماء.
ضيفي المزيج السابق فوق الخضار في القدر وضعيه على النار.
حركي المزيج بإستمرار حتى يسمك قليلاً.
قدمي الحساء ساخناً.