طريقة عمل الفلافل الفلسطينية

المقادير

الطريقة

1. نطحن الحمص في الخلاط الكهربائي حتى يصبح طريّاً.
2. ثم نضيف الثوم والبصل والبقدونس والنعناع والفلفل الحار والملح والكمون وبهارات الفلافل والباكينج باودر ونستمر بالطحن حتى الحصول على مزيج ناعم.
3. وبعد ذلك نضع الخليط في كيس ثم في الفريزر لمدة ساعة.
4. ثم نضيف بيكربونات الصوديوم إلى الخليط ثم نشكل أقراص الفلافل ونقليها في زيت غزير حتى تحمرّ ثم تقدم ساخنة.