طريقة عمل الدولمه البغداديه

المقادير

الطريقة

1. لتحضير الحشوة: ضعي في وعاء عميق الأرز والكرافس والطماطم والبصل واللحم. تبلي ببهارات الدولمة والملح ومعلقة من دبس الرمان.
2. احشي الخضار حتى نفاذ كل كمية الحشوة.
3. في قدر ضعي القليل من الزيت و طبقة من دوائر الطماطم ثم صفي الخضار المحشي.
4. ضعي طبقاً على وجه الخضار منعاً لتحركها.
5. لتحضير الصلصة: اخلطي في وعاء صغير معجون الطماطم وعصير الليمون ودبس الرمان وأسكبيها فوق الخضار
6. أغمري المكونات بالماء ثم ضعي القدر على حرارة متوسطة حتى نضوج الخضار.