Name: طريقة عمل الايدام الباكستاني
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 صدور دجاج متوسطة مقطع مكعبات -; ¼ كوب زيت -; ¼ كوب زبادي -; 4 طماطم كبيرة مفروم ناعماً -; 2 بصل كبير مفروم ناعماً -; 2 معلقة كبيرة كزبرة جافة -; 1 معلقة كبيرة معجون طماطم -; ½ معلقة صغيرة فلفل احمر حار -; 1 مكعب مرقة دجاج -; 2 كبش قرنفل -; 2 هيل -; 1 معلقة صغيرة زنجبيل مطحون -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود -; 1 معلقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

2 صدور دجاج متوسطة مقطع مكعبات

‏-

¼ كوب زيت

‏-

¼ كوب زبادي

‏-

4 طماطم كبيرة مفروم ناعماً

‏-

2 بصل كبير مفروم ناعماً

‏-

2 معلقة كبيرة كزبرة جافة

‏-

1 معلقة كبيرة معجون طماطم

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل احمر حار

‏-

1 مكعب مرقة دجاج

‏-

2 كبش قرنفل

‏-

2 هيل

‏-

1 معلقة صغيرة زنجبيل مطحون

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

الطريقة

‏‏ في قدر على حرارة متوسطة سخني الزيت وضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.‏
زيدي قطع الدجاج وقلبي المكونات وتركي القدر على النار لـ15 دقيقة حتى ينضج الدجاج.‏
‏ ضيفي الفلفل الأحمر والزنجبيل ومكعب المرق والفلفل الأسود وكبش القرنفل والحبهان والملح وخففي ‏النار.‏
‏ في الخلاط الكهربائي أخلطي الطماطم والزبادي ومعجون الطماطم والكزبرة زيدي الخلطة إلى مزيج ‏الدجاج وقلبي المكونات جيداً.‏
‏‏ قلبي المزيج على حرارة هادئة لـ10 دقائق حتى يكثف.‏
‏ قدمي الطبق ساخناً.‏