طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس والخبز المقرمش

المقادير

مقادير صلصة الزبادي

الطريقة 

1. نسخن السمن في مقلاة متوسطة الحجم.
2. نقلي مكعبات الخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
3. نرفعها ونتركها جانباً.
4. في نفس المقلاة نضيف زيت الزيتون.
5. نقلي الباذنجان والبطاطس حتى يصبحا ذهبيين ومقرمشين.
6. نتبل بالملح والفلفل ثم نضيف الذرة والحمص ونقلب لمدة دقائق حتى تتجانس.
7. في وعاء صغير نخلط الزبادي مع الثوم والطحينة والماء.
8. نتبل بالملح حسب الرغبة حتى نحصل على صلصة ناعمة وكريمية.
9. نضيف طبقة من مكعبات الخبز المقلية في طبق التقديم.
10. نوزع خليط الخضار والحمص فوقها.
11. نضيف طبقة أخرى من الخبز ونسكب صلصة الزبادي فوق الطبق بالكامل.
12. نزين بالصنوبر المحمص ويمكن إضافة بقدونس أو نعناع طازج حسب الرغبة.