Name: طريقة عمل افخاذ دجاج بالخضار وصلصة الطماطم
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 8 أفخاد دجاج -; 350 مللي مرق دجاج -; 4 فص ثوم مهروس -; 2 جزر مقطع دائر -; 2 كوسا مقطعة دوائر -; 1 بصل مقطع شرائح رفيعة -; 1 عود كراث مفروم -; 1 كوب صلصة طماطم -; 4 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود -; ¼ معلقة صغيرة فلفل احمر حار -

المقادير

‏-

8 أفخاد دجاج

‏-

350 مللي مرق دجاج

‏-

4 فص ثوم مهروس

‏-

2 جزر مقطع دائر

‏-

2 كوسا مقطعة دوائر

‏-

1 بصل مقطع شرائح رفيعة

‏-

1 عود كراث مفروم

‏-

1 كوب صلصة طماطم

‏-

4 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل احمر حار

الطريقة

حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
رشي الملح وتبلي الدجاج بالفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود المطحون.
في مقلاة على النار، ضعي ملعقتي زيت زيتون وحمري افخاذ الدجاج لمدة 4 دقائق ثم انقليها إلى صينية فرن.
في مقلاة اخرى حمي ملعقتي زيت زيتون وقلي البصل حتى يصبح شفافاً.
اضيفي الثوم المهروس والكراث والجزر والكوسا، قلبيها واتركيها على النار لثلاث أو أربع دقائق.
اسكبي فوق الخضار صلصة الطماطم ومرق الدجاج واتركيه يغلي.
اسكبي مزيج الخضار في صينية الدجاج وضعيها في الفرن لساعة وربع.
اخرجي صينية افخاذ الدجاج المحمرة من الفرن وقدميها فوراً.