أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل خبز بيغل

طريقة عمل خبز بيغل

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-500 جرام دقيق خبز
‏-300 مللي ماء دافئ
‏-½ 1 معلقة كبيرة سكر
‏-½ 1 معلقة صغيرة ملح
‏-زيت - حسب الحاجة
‏-ماء - حسب الحاجة (للسلق)

الطريقة

  1.  في وعاء اخلطي 120 مللي من الماء مع السكر والخميرة وتركي المزيح جانباً لمدة 5 دقائق حتى تتكون رغوة على الوجه وحركي حتى يذوب كل من السكر والخميرة.
  2.  في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح وصنعي حفرة في الوسط وسكبي مزيج الماء مع الخميرة والسكر.
  3.  زيدي 90 مللي من الماء فوق الحفرة ثم اخلطي المكونات وضيفي ما تبقى من الماء.
  4.  على سطح مرشوش بالدقيق ودعكي العجينة لحوالي 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومطاطية.
  5.  ادهني وعاء بالقليل من الزيت وضعي العجينة داخله وغطيها وتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
  6.  قسمي العجينة إلى 8 كرات متوسطة الحجم وصنعي ثقباً وسطها.
  7.  غطيها بقطعة قماش وتركيها ترتاح لـ10 دقائق.
  8.  اغلي كمية كافية من الماء وسلقي البيغل لمدة دقيقة من كل جهة.
  9.  انقلي البيغل إلى قالب فرن مدهون بالزيت.
  10.  أدخليه إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
  11.  أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد.

‎عدد الأفراد

8

وقت الإعداد

25 ‎دقيقة

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً