يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل مكبوس الدجاج

طريقة عمل مكبوس الدجاج

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

1 ساعات 20 ‎دقيقة
مشاركة الوصفة

المقادير

‏- 1 دجاج مقطع ثماني قطع (1200جرام)
‏- 4 كوب ماء مغلي
‏- ½ 2 كوب أرز بسمتي منقوع لمدة 30 دقيقة
‏- ½ كوب كزبرة طازجة
‏- ½ كوب بقدونس مفروم
‏- ½ كوب زبيب
‏- ¼ كيلو طماطم مقشرة ومفرومة ناعماً
‏- 3 بصل كبير مفروم
‏- 3 ورق لورا
‏- 1 ليمون اسود مجفف
‏- 2 معلقة كبيرة سمن
‏- 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
‏- 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
‏- 1 معلقة صغيرة ثوم مهروس
‏- 1 معلقة صغيرة ليمون اسود مجفف مطحون
‏- 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة
‏- 1 معلقة صغيرة حبهان مطحون
‏- 1 معلقة صغيرة قرفة مطحون
‏- 1 معلقة صغيرة كاري
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة قرنفل مطحون
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

  1. على نار متوسطة أذيبي السمن ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
  2. أضيفي القرنفل والبهارات المشكلة والحبهان والكاري والكركم والقرفة والليمون المطحون وقلبي لمدة دقيقتين.
  3. أضيفي الدجاج وأوراق اللورا والثوم والكزبرة والبقدونس وثمرة الليمون المجفف والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يتغير لون الدجاج.
  4. أضيفي الماء المغلي ثم غطي الدجاج واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 30 دقيقة.
  5. في وعاء متوسط، ضعي الأرز والزبيب وقلبيهما جيدًا ثم أضيفيهما فوق الدجاج واتركي المكبوس على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
  6. ضعي المكبوس في طبق التقديم ثم قدميه ساخنًا.

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا يوجد تعليقات

اترك رداً