Name: طريقة عمل شوربة البطاطس
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 3 بطاطس مقطعة مكعبات -; 1 جزر مقطع مكعبات -; 1 يصل مفروم ناعم -; 3 أكواب حليب -; 2 كوب مرق دجاج -; 1 كوب جبن موزاريلا مبشور -; 3 ملاعق كبيرة دقيق -; 1 ملعقة كبيرة زبدة -; 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم -; 1 ملعقة صغيرة ملح -; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود -; 1 ملعقة صغيرة كرفس ناعم -

المقادير

‏-

3 بطاطس مقطعة مكعبات

‏-

1 جزر مقطع مكعبات

‏-

1 يصل مفروم ناعم

‏-

3 أكواب حليب

‏-

2 كوب مرق دجاج

‏-

1 كوب جبن موزاريلا مبشور

‏-

3 ملاعق كبيرة دقيق

‏-

1 ملعقة كبيرة زبدة

‏-

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

‏-

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

‏-

1 ملعقة صغيرة كرفس ناعم

الطريقة

في قدر كبير على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي البطاطس، الجزر، البصل، البقدونس والكرفس. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
أضيفي الملح، الفلفل الأسود ومرق الدجاج. عنما يغلي المزيج، خفّفي النار واطهس المكونات لـ10-15 دقيقة.
في وعاء، أخلطي الحليب والدقيق وأضيفي المزيج إلى الشوربة. حرّكي جيداً حتى يكثف المزيج. بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، أخلطي الشوربة حتى تصبح ناعمة .
أضيفي الجبن وحرّكي المزيج حتى يتجانس.
أسكبي الشزربة في أطباق التقديم. قدّميها ساخنة. ألف صحة!