يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل كوسا محشي بالكينوا

طريقة عمل كوسا محشي بالكينوا

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-12 حبة كوسا متوسطة
‏-2 كوب كينوا مسلوق فى ¼ 2 كوب ماء
‏-4 طماطم صغيرة مفرومة
‏-2 فص ثوم مهروس
‏-1 بصل مفروم
‏-1 قطعة زنجبيل صغيرة
‏-½ معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة كمون
‏-½ معلقة صغيرة قرفة
‏-½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود

مقادير المرقة

‏-4 طماطم
‏-3 فص ثوم

الطريقة

  1. يتم التخلص من اللب الموجود داخل حبات الكوسا.
  2. تغسل حبات الكوسا وتصفى جيداً من الماء.
  3. يمزج الكينوا المسلوق (بعد تصفيته من الماء) مع البهارات والبصل المفروم والطماطم المفرومة والثوم والزنجبيل المهروس.
  4. تحشى حبات الكوسا بحشوة الكينوا ويترك مكان لإغلاقها بقطعة طماطم صغيرة من أجل تثبيت الحشوة داخل الكوسا.
  5. تضاف نفس نوع البهارات المذكورة أعلاه إلى الصلصة، ومن ثم توضع حبات الكوسا المحشية مع ربع كوب صغير من الماء في وعاء كبير ويترك المزيج يغلي على النار.
  6. بعد الغلي تخفض درجة الحرارة حتى تنضج حبات الكوسا لمدة 35 الى 40 دقيقة تقريباً.
  7. ممكن إضافة اللحم البقري الى حشوة الكوسا (حسب الرغبة).
  8. يقدم هذا الطبق ساخناً.
  9. لتحضير المرقة: تطحن الطماطم بعد تقشيرها مع الثوم في الخلاط الكهربائي ويترك المزيج جانباً الى حين الاستعمال.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً