طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل والبطاطس

المقادير

الطريقة

1. يوضع السمن في إناء على حرارة متوسطة ويضاف إليه البصل ويقلب حتى يذبل.
2. يضاف الثوم ويقلب مرة أخرى ليتشوح.
3. تضاف قطع اللحم وتقلب حتى يتغير لونها.
4. تتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والبهارات ويخلط جيداً.
5. تقلب من وقت لآخر لمدة 20 دقيقة وحتى تبدأ اللحم في النضج.
6. تضاف الماء المغلي والبطاطس وتقلب جيداً.
7. ثم تغطى وتترك على حرارة  هادئة لمدة 15 دقيقة.
8. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ويدهن طاجن الفرن بالسمن.
9. يوضع الخليط في الطاجن ويدخل الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
10. يخرج من الفرن ويقدم ساخن مع الأرز.