أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل شوربة السمك العمانية بالطماطم

طريقة عمل شوربة السمك العمانية بالطماطم

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-900 جرام فيليه سمك مقطع مكعبات كبيرة
‏-½ كوب عصير ليمون
‏-6 طماطم صغيرة منزوعة البذور ومقطعة أنصاف
‏-5 بصل أحمر صغير مقطع شرائح
‏-زنجبيل مبشور قطعة بحجم 5 سم
‏-6 فص ثوم
‏-2 لومى
‏-½ 1 معلقة كبيرة كركم
‏-½ كوب كزبرة مجففة
‏-2 فلفل أحمر حار مفروم
‏-1 ملعقة صغيرة ملح
‏-¼ معلقة صغيرة فلفل حار
‏-1 معلقة كبيرة كزبرة خضراء (للتزين)

الطريقة

  1. ‏‏ في مدقة الثوم إطحني الثوم والزنجبيل ونصف ملعقة من الكركم والملح والكزبرة والفلفل الأحمر الحار و3 ملعقة كبيرة من الماء وتركي ‏المزيج جانباً حتى يحين وقت الاستخدام.‏
  2. ‏ انقعي اللومي في القليل من الماء لبضع دقائق باستخدام سكين احدثي ثقوباً في حبات اللومي واتركيها جانباً في وعاء.‏
  3. ‏‏ اغلي 10 أكواب من الماء في قدر على حرارة متوسطة وضيفي الفلفل الأسود والكمية المتبقية من الكركم.‏
  4. ‏‏ زيدي الطماطم واغلي المزيج لـ 5 دقائق وضيفي البصل وغلي المكونات لـ5 دقائق إضافية.‏
  5. ‏‏ ضيفي عصير الليمون ومزيج الثوم والفلفل الحار وحبتا اللومي وضعي الغطاء وخففي النار وطهي المكونات لـ15 دقيقة.‏
  6. ‏ زيلي الغطاء وخرجي حبتا اللومي من القدر وضيفي مكعبات فيليه السمك وحركي قليلاً حتى تتداخل النكهات.‏
  7. ‏ ضعي الغطاء من جديد واغلي الشوربة لـ10 دقائق إضافية وزيني وجه الشوربة بالكزبرة الخضراء وقدميها فوراً.‏

‎عدد الأفراد

8

وقت الإعداد

30 ‎دقيقة

وقت الطبخ

45 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً