طريقة عمل سمك سنجارى بالكارى

المقادير

الطريقة

1. نحضر السمكة ونتبلها بنصف كمية الملح والفلفل والليمون وزيت الزيتون ونصف معلقة من الكاري.
2. ندخل السمكة الفرن تحت الشواية على صاجة.
3. في مقلاة سخنة على النار نضيف زيت الزيتون وشرائح البصل ونقلبه حتى يذبل
4. نضيف شرائح الفلفل الألوان والفلفل الحار والثوم ونقلب جيدا.
5. نضيف باقي كمية الكاري والملح والفلفل والكمون ونقلب جيداً
6. نضيف الطماطم والكزبرة الخضار ونقلب جيداً وتشويح الخضار كله لا يتعدى الـ 5 دقائق.
7. نرفع السمكة ونضيف عليها خليط الخضار والكاري وننثر عليهم باقي عصير الليمون ورشة زيت زيتون وتدخل مره اخرى تحت الشواية لمدة 15 دقيقة ل 20 دقيقة ثم يقدم.