Name: طريقة عمل رز مقلي اندونيسي
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 500 جرام صدور دجاج -; 2 كوب أرز بسمتي مسلوق -; ½ كوب ملفوف مقطع -; ½ كوب فلفل أخضر مقطع -; ½ كوب فلفل أخضر حار مقطع -; 1/3 كوب جزر مفروم -; 3 فص ثوم مهروس -; 1 بصل مفروم -; 4 معلقة كبيرة زيت -; 3 معلقة كبيرة صلصة صويا حلوة -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود -; ملح - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

500 جرام صدور دجاج

‏-

2 كوب أرز بسمتي مسلوق

‏-

½ كوب ملفوف مقطع

‏-

½ كوب فلفل أخضر مقطع

‏-

½ كوب فلفل أخضر حار مقطع

‏-

1/3 كوب جزر مفروم

‏-

3 فص ثوم مهروس

‏-

1 بصل مفروم

‏-

4 معلقة كبيرة زيت

‏-

3 معلقة كبيرة صلصة صويا حلوة

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

ملح - حسب الرغبة

الطريقة

في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة، ضعي صدور الدجاج وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
غطي المقلاة واتركي الدجاج حتى ينضج مع التقليب من حين لآخر.
أخرجي الدجاج من المقلاة وقطعيه إلى قطع صغيرة جداً.
في قدر على حرارة متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم والفلفل الرومي والفلفل الحار ثم تبلي بالملح.
زيدي الدجاج والملفوف والجزر وقلبي المكونات لحوالى 5 دقائق ثم زيدي الأرز وقلبي.
أسكبي صلصة الصويا وقلبي المكونات لحوالى 5 دقائق.
أسكبي الأرز الأندونيسي في طبق التقديم وقدميه مباشرة.