يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل خبز البطبوط المغربي محشو بدجاج المتبل

طريقة عمل خبز البطبوط المغربي محشو بدجاج المتبل

مشاركة الوصفة

المقادير الخبز

‏-2 كوب دقيق
‏-2 كوب سميد
‏-½ لتر ماء دافئ
‏-1 معلقة صغيرة خميرة
‏-½ معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة حليب بودرة

مقادير الحشو

‏-2 صدور دجاج مقطع طولياً
‏-1 فص ثوم مهروس
‏-2 معلقة كبيرة كزبرة مفرومة
‏-2 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة
‏-1 معلقة صغيرة كاري
‏-ملح - حسب الرغبة

الطريقة

  1.  لتحضير حشوة الدجاج: تبلي الدجاج بكل المكونات واتركيه لمدة نصف ساعة ليتشرب الدجاج التوابل. ثم بمقلاة ضعي ملعقتان من زيتون الزيتون، واقلي الدجاج حتى ينضج ويتحمر.
  2.  لتحضير خبز البطبوط: في وعاء للعجن أضيفي الدقيق الأبيض ودقيق السميد والحليب ورشة الملح والخميرة الفورية، وامزجيهم سوية، ثم، قومي بإضافة الماء الدافئ على مهل وإعجني، واستمري بإضافة الماء حتى تتكون لديك عجينة، دلكي العجينة لبعض الوقت، حتى تصبح لينة ورطبة، ثم غطيها لتختمر لمدة نصف ساعة.
  3.  رشي السطح بالقليل من الدقيق، وافردي العجينة بالمرق بمقاس 1 سم تقريبا، أحضري كوب متوسط الحجم وقسمي العجين لدوائر، أزيلي زوائد العجين. رتبي العجين فوق منديل المطبخ المرشوش بالدقيق ودعي العجينة لمدة نصف ساعة.
  4.  سخني مقلاة واسعة على النار، وضعي عجينة البطبوط، وستلاحظين انتفاخ العجين قلبي العجين على الوجهين لحين الاستواء وحتى تتحمر.
  5.  احشي البطبوط بحشوة الدجاج وقدميها.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً