أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل الكسكسي المغربي

طريقة عمل الكسكسي المغربي

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-½ 1 كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
‏-½ 1 كيلو كسكس
‏-1 جزر مقطع مكعبات
‏-1 فلفل احمر مقطع مكعبات
‏-1 فلفل اخضر مقطع مكعبات
‏-1 بصل مفروم ناعماً
‏-8 حبات تمر
‏-3 لتر ماء
‏-½ كوب زيت
‏-½ كوب زيت زيتون
‏-1 معلقة صغيرة زعفران
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-ملح - حسب الرغبة
‏-لوز - حسب الرغبة (للتزيين)

الطريقة

  1.  في وعاء عميق ضعي الكسكس وربع كوب من الزيت وكوبان من الماء.
  2.  ادعكي المكونات جيداً وافصلي بخفة حبات الكسكس عن بعضها البعض.
  3.  اطهي الكسكس حسب التعليمات المدونة على العبوة.
  4.  ذوبي ملعقة كبيرة من الملح في كوب من الماء واسكبيه فوق الكسكس في القدر.
  5.  لتحضير مرق الكسكس: ضعي في قدر على النار كل من الدجاج والبصل وما تبقى من كمية الزيت.
  6.  تبلي بالملح والزعفران والفلفل الأسود واسكبي زيت الزيتون.
  7.  قلبي المكونات جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تنضج ثم أضيفي الجرز والتمر والفلفل الاحمر والاخضر.
  8.  زيدي ليتران من الماء، غطي القدر واتركي المكونات لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج تماماً.
  9.  اسكبي الكسكس في طبق التقديم، وزعي المرق والدجاج فوقه.
  10.  انثري حبات اللوز على الوجه ثم قدميه ساخناً.

‎عدد الأفراد

5

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً