طريقة عمل الكفتة المشوية بالفرن

المقادير

الطريقة

1. نبشر البصل ثم نصفيه بالمصفاة ونضع الماء جانباً.
2. في وعاء نضع اللحم ثم البصل المبشور والثوم المهروس والملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والسبع بهارات ونقلب حتى يتجانس الخليط جيداً.
3. نضيف البيكنج صودا إلى اللحم ونقلبه جيداً حتى يمتص جميع النكهات ثم نغطيه ونتركه جانباً.
4. نشكل اللحم حسب الذوق سواء على السيخ أو على شكل أقراص ثم نضعه في صينية الفرن.
5. نحمي الفرن ونضع صينية الكفتة ونتركها لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج اللحمة جيداً وبذلك تكون الكفتة المشوية جاهزة و تقدم مع صلصة الطحينة.