Name: طريقة عمل مخلمة بيض ولحم
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 450 جرام لحم غنم مفروم -; ⅓ كوب بقدونس مفروم -; 2 طماطم مفروم -; 1 بصل مفروم -; 4 بيض -; 2 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 1 معلقة صغيرة بودرة كاري -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة فلفل أسود -; فلفل أحمر حار -للتزيين -

المقادير

‏-

450 جرام لحم غنم مفروم

‏-

⅓ كوب بقدونس مفروم

‏-

2 طماطم مفروم

‏-

1 بصل مفروم

‏-

4 بيض

‏-

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 معلقة صغيرة بودرة كاري

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل أسود

‏-

فلفل أحمر حار -للتزيين

الطريقة

نسخن الفرن بحرارة 200 درجة مسبقاً.

نضع مقلاة كبيرة علي حرارة متوسطة ثم نسخن الزيت و نضع اللحم ونقلب جيداًحتى تصبح بنية اللون .

نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضيف نصف كمية البقدونس المفروم مع رش بودرة الكاري والملح ونضع الطماطم والفلفل ونقلب حتى تنضج الطماطم وتصبح مهروسة وذلك لحوالي 3-4 دقائق.

نصنع 4 حفر في مزيج اللحمة المحضر ثم نكسر بكل حفرة بيضة ثم ادخليه الفرن و اتركيها لمدة 5-7 دقائق.

نضعها في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم والفلفل الأحمر الحار وقدميه.