يوليو 30, 2026
طريقة عمل راب ساندويش بالدجاج المدخن
الطريقة
- نقطع شرائح الدجاج المدخن إلى قطع صغيرة.
- في وعاء نضع الدجاج ثم نضيف صلصة الفلفل الحلو والحمص.
- نضيف الطماطم والسبانخ ونقلب حتى تتجانس.
- نفرد خبز التورتيلا أو الخبز المسطح.
- نضع خليط الدجاج والخضروات في المنتصف.
- نلف الخبز بإحكام للحصول على شكل الراب.
- نقدم راب الدجاج مباشرة بارداً أو بدرجة حرارة الغرفة.
يوليو 30, 2026
طريقة عمل شورت كيك الفراولة
الطريقة
- نغسل الفراولة ونقطعها إلى شرائح ثم نضيف إليها ثلث كوب من السكر.
- نقلب جيداً ونتركها جانباً حتى تخرج العصارة الخاصة بها.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 220.
- ندهن قالب كيك دائري مقاس 20 سم بالزبدة ونرش القليل من الدقيق.
- في وعاء عميق نخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
- نضيف الزبدة الباردة و نخلط مع المكونات الجافة حتى يصبح الخليط مثل الفتات الناعم.
- نضيف البيض المخفوق والحليب وملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نقلب بخفة حتى تتجانس المكونات دون الإفراط في الخلط.
- نضع الخليط في قالب الكيك ونساوي السطح.
- نخبزه لمدة 18 دقيقة تقريباً حتى يصبح لونه ذهبياً وينضج تماماً.
- نترك الكيك يبرد قليلاً ثم نخرجه من القالب ونتركه حتى يبرد بالكامل.
- لتحضير الكريمة نخفق كريمة الخفق مع السكر البودر.
- نضيف معلقة صغيرة من الفانيليا حتى تصبح كثيفة وناعمة.
- نقطع الكيك أفقياً إلى طبقتين.
- نوزع جزءاً من عصارة الفراولة على الطبقة الأولى من الكيك.
- نضيف نصف كمية الفراولة ونصف كمية الكريمة.
- نضع الطبقة الثانية فوقها ثم نزين الوجه بباقي الفراولة والكريمة المخفوقة.
- نقدم كيك الفراولة بارداً.
يوليو 30, 2026
طريقة عمل سموثي جوز الهند والمانجو المثلج
الطريقة
- في وعاء الخلاط نضع المانجو المجمدة وحليب جوز الهند و الزبادي اليوناني.
- نضيف جوز الهند المبشور والعسل والفانيليا وعصير الليمون.
- نضيف مكعبات الثلج ثم نخلط حتى يصبح السموثي ناعمًا وكثيف القوام.
- نسكب السموثي في أكواب التقديم.
- نزين بشرائح المانجو وجوز الهند المحمص وأوراق النعناع.
- يقدم السموثي باردًا فور تحضيره للحصول على أفضل مذاق وقوام.
يوليو 30, 2026
طريقة عمل شوربة الخيار الباردة على الطريقة الاستوائية
الطريقة
- في وعاء الخلاط نضع الخيار والأناناس والمانجو.
- نضيف الزبادي اليوناني وحليب جوز الهند وعصير الليمون وزيت الزيتون.
- نضيف النعناع والريحان والزنجبيل والملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض.
- نخلط المكونات حتى نحصل على شوربة ناعمة وكريمية.
- نضع الشوربة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تصبح شديدة البرودة.
- نسكب الشوربة في أطباق أو أكواب التقديم.
- نزين بمكعبات صغيرة من الخيار والأناناس وأوراق النعناع.
- تقدم باردة كطبق صيفي منعش.
يوليو 30, 2026
طريقة عمل كرات الزبادي المثلجة بالتوت
الطريقة
- نخلط الزبادي اليوناني مع العسل والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- نضيف نصف كمية التوت ونقلب برفق مع الحفاظ على بعض الحبات كاملة.
- نضع الخليط في الفريزر لمدة 30 دقيقة حتى يصبح أكثر تماسكًا.
- نشكل الخليط إلى كرات صغيرة باستخدام معلقة الآيس كريم أو معلقتين.
- نغلف نصف الكرات بجوز الهند المبشور والنصف الآخر بالفستق المجروش.
- نرتب الكرات في صينية مبطنة بورق الزبدة ثم نضع حبة أو نصف حبة توت فوق كل كرة.
- نضع الصينية في الفريزر لمدة 3 ساعات أو حتى تتماسك الكرات تمامًا.
- تقدم كرات الزبادي المثلجة مزينة بأوراق النعناع وبضع حبات من التوت الطازج.
يوليو 29, 2026
طريقة عمل تشيز كيك البطيخ البارد بدون فرن
الطريقة
- نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى يتجانس الخليط.
- نفرد الخليط في قاعدة قالب تشيز كيك أو في كاسات التقديم.
- نضغط جيدًا وندخله الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- نذيب الجيلاتين في الماء البارد.
- نتركه 5 دقائق قبل تسخينه برفق حتى يذوب تمامًا.
- نخفق الجبنة الكريمية مع السكر البودر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- نضيف مهروس البطيخ والجيلاتين المذاب ثم نخلط حتى يتجانس الخليط.
- نخفق كريمة الخفق حتى تتماسك ثم نطويها برفق مع خليط الجبنة.
- تسكب الحشوة فوق طبقة البسكويت ثم نسوي السطح بمعلقة.
- نضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو حتى يتماسك تمامًا.
- نزين بمكعبات البطيخ وأوراق النعناع وبشر الليمون ثم يقدم باردًا.
يوليو 29, 2026
طريقة عمل لفائف الكوسة الباردة بحشو الجبن والاعشاب
الطريقة
- نقطع الكوسة إلى شرائح طولية رفيعة باستخدام مقشرة الخضار أو الماندولين.
- نشوي شرائح الكوسة على مقلاة ساخنة لمدة دقيقة لكل جانب ثم نتركها تبرد تمامًا.
- نخلط الجبنة الكريمية مع الجبنة الفيتا والزبادي والثوم والبقدونس والشبت.
- نضيف النعناع وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأسود حتى نحصل على حشوة متجانسة.
- نفرد مقدارًا مناسبًا من الحشوة على كل شريحة كوسة.
- نلف الشرائح بإحكام على شكل رولات و نرتبها في طبق التقديم.
- نضع اللفائف في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
- نزين برشة بابريكا وأوراق النعناع أو البقدونس ثم تقدم باردة كمقبلات أو وجبة خفيفة.
يوليو 29, 2026
طريقة عمل كريب البطيخ بالكريمة الخفيفة
الطريقة
- في وعاء يخفق الدقيق مع الحليب والبيضة والسكر والفانيليا.
- نضيف الزبدة المذابة ورشة الملح حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
- يترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
- تسخن مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة وتدهن بطبقة خفيفة من الزبدة.
- يسكب مقدار مناسب من خليط الكريب ويوزع بالتساوي.
- يطهى لمدة دقيقة تقريبًا لكل جانب حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- تخفق الكريمة مع السكر البودر والفانيليا حتى تتماسك ثم يضاف بشر الليمون إذا رغبت.
- تفرد طبقة من الكريمة على كل قطعة كريب.
- توزع مكعبات البطيخ فوق الكريمة مع مراعاة تصفية البطيخ من أي سوائل زائدة.
- يطوى الكريب على شكل مثلث أو يلف على هيئة رول.
- يزين بمكعبات البطيخ وأوراق النعناع ورشة خفيفة من السكر البودر.
- يقدم باردًا أو في درجة حرارة الغرفة.
يوليو 24, 2026
طريقة عمل ايس تي الباشن فروت والنعناع
الطريقة
- نغلي الماء ثم نرفع القدر عن الحرارة.
- نضع أكياس الشاي في الماء الساخن لمدة 5 دقائق.
- نزيلها ونترك الشاي يبرد.
- نضيف لب الباشن فروت والعسل أو السكر وعصير الليمون.
- نقلب حتى يذوب المحلي تمامًا.
- نضيف أوراق النعناع ونترك المشروب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تندمج النكهات.
- نملأ أكواب التقديم بمكعبات الثلج ثم نسكب الآيس تي فوق الثلج.
- نزين بشرائح الليمون وأوراق النعناع وحبات الباشن فروت ثم يقدم باردًا.
يوليو 24, 2026
طريقة عمل سلطة الاناناس الحارة بالعسل والليمون
الطريقة
- في وعاء تقديم كبير نضع مكعبات الأناناس.
- نخلط العسل مع عصير الليمون وبشر الليمون وزيت الزيتون.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار المفروم .
- نضيف رقائق الفلفل الأحمر حتى تتجانس التتبيلة.
- نسكب التتبيلة فوق الأناناس ثم نقلب برفق حتى تتغطى جميع القطع.
- نضيف الكزبرة المفرومة ثم نقلب بخفة.
- نترك السلطة في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتجانس النكهات.
- نزين بالسمسم المحمص أو الفستق المجروش وتقدم باردة مع شرائح الليمون.