- سخني الزيت والزبدة في قدر على حرارة متوسطة.
- أضيفي الشعيرية وحمصيها لمدة 3 دقائق.
- أضيفي مرق الدجاج والجزر والملح والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيها لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تنضج الشعيرية مع الجزر.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع رشة بقدونس طازج.
أبريل 28, 2021
طريقة عمل بان كيك بدقيق جوز الهند
الطريقة
- اخفقي كل من دقيق جوز الهند والسكر والملح والبيكينج باودر في وعاء كبير.
- في وعاء مختلف اخفقي البيض مع اللبن والزيت والفانيليا واللوز الى ان تتجانس.
- اضيفي المزيجين الى بعضهما البعض وتابعي الخفق.
- سخني المقلاة على نار خفيفة واصنعي دوائر من المزيج في وسطها واتركيها حتى تنضج وتصبح بان كيك.
- بعد أن تنفذ الكمية صفي بضع قطع من البان كيك فوق بعضها، وزينيها بعصير التوت وحبات التوت.
- ثم رشي فوقها جوز الهند المبشور وقدميها.
أبريل 28, 2021
طريقة عمل شوربة الشعيرية بالجزر
الطريقة
أبريل 28, 2021
طريقة عمل شاورما سمك فيليه
الطريقة
- قطعي السمك إلى قطع صغيرة، وضعيه في طبق الخلط.
- أضيفي البهارات والثوم وبودرة البصل والقرنفل وقلبي.
- أضيفي اللبن الزبادي ومعجون الطماطم والخل والزيت والملح واخلطي السمك جيداً بالمكونات واتركيه منقوع بالتتبيلة لمدة ساعتين.
- سخني مقلاة واسعة مع القليل من الزبدة وأضيفي قطع السمك والبصل وحركي لمدة 15 دقيقة حتى ينشف الماء.
- قدمي الشاورما مع خبز البوريتو المحمص وزيني الوجه بالطحينية والصنوبر المحمص وقدميها ساخنة.
أبريل 28, 2021
طريقة عمل فطر مقلي مع البصل
الطريقة
- سخني الزبدة في مقلاة وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي الفطر والثوم وقلبي جيداً لمدة 5 دقائق حتى يبدأ الفطر يذبل.
- أضيفي الملح والفلفل وزيت الزيتون وتابعي التقليب لمدة 10 دقائق حتى يذبل الفطر ويصبح طرياً.
- ضعي الفطر والبصل في طبق التقديم ووزعي عصير الليمون والبقدونس.
- قدميه ساخناً أو دافئاً إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
أبريل 28, 2021
طريقة عمل دجاج بانيه مشوي بالشوفان للرجيم
الطريقة
- اخلطي نصف كمية اللبن مع الملح والثوم والفلفل الأسود والزنجبيل.
- أضيفي الدجاج واتركي الخليط لمدة ليلة كاملة.
- ازيلي الدجاج من التتبيلة واغمسيه بالدقيق ثم ازيلي الدقيق الزائد.
- اغمسي الدجاج باللبن الزبادي المخفوق ثم بالشوفان.
- رصي قطع الدجاج في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة حتى ينضج الدجاج.
- قدميه ساخناً إلى جانب تغمسية العسل والخردل.
أبريل 28, 2021
طريقة عمل كيك كاسات بارد
الطريقة
- في وعاء، ضعي كريمة الخفق والقشطة وخلاصة الفانيليا والماء، وبواسطة الخفاق الكهربائي، اخفقي المزيج حتى يكثف.
- أضيفي الحليب واخفقي المكونات جيداً حتى تتداخل، واتركي المزيج جانباً.
- ضعي البسكويت والكاكاو في محضر الطعام، واطحني المزيج طحناً ناعماً.
- وزعي طبقة من مزيج الكريمة في كاسات التقديم، وأضيفي طبقة من مزيج البسكويت، وكرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- زيني الكاسات بالكاكاو والتوت، وأدخليها إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.
أبريل 28, 2021
طريقة عمل كباب متبل مشوي في الفرن
الطريقة
- اخلطي اللحم المفروم مع البقدونس والبصل والملح والفلفل الأسود المطحون والبهارات المشكلة في وعاء كبير.
- إدعكي المكونات جيداً بيديك حتى تتماسك.
- غطي الخليط وضعيه في الثلاجة لساعة ونصف.
- انقعي أسياخ الشوي الخشبية بالماء لنصف ساعة أو استخدمي تلك الحديدية.
- شكلي الكباب حول الأسياخ على شكل أصابع على أن تكون يديك مبلولة بالماء عند تشكيلها منعاً من أن يلتصق الكباب.
- اشوي الكباب على الفحم حتى ينضج ثم قدميه إلى جانب الخضراوات.
أبريل 28, 2021
طريقة عمل طاجن الجمبري بالصلصة والثوم
الطريقة
- حمي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم والفليفلة الخضراء وقلبيها حتى تذبل.
- اسكبي عصير الطماطم ثم زيدي معجون الطماطم واخلطي المكونات واتركيها حتى تغلي.
- أضيفي الجمبري وتبلي بالبهارات وحركي حتى تتداخل المكونات.
- اسكبي الطاجن في صينية فرن، ثم أضيفي الماء ورشي الشطة على الوجه، وأدخليها إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة.
- ارفعي الصينية من الفرن بعد 15 دقيقة وقدميها ساخنة.
أبريل 28, 2021
طريقة عمل شوربة القرنبيط بالكريمة
الطريقة
- قطعي القرنبيط الى قطع صغيرة.
- ضعي قطع القرنبيط في قدر من الماء المغلي، وغطي القدر لبضع دقائق حتى يلين القرنبيط، ارفعيه عن النار، صفيه واتركيه ليبرد.
- أعيدي القرنبيط إلى القدر مع البصل والكرفس والبقدونس والثوم.
- اسكبي الحليب والماء فوق الخضار واتركيها حتى تنضج.
- اهرسي الحساء في الخلاط ثم أعيديه إلى القدر.
- أضيفي الزبدة وتبلي بالفلفل الأبيض والملح.
- اسكبي الشوربة في وعاء التقديم وأضيفي بعض حبات القرنبيط المسلوقة للتزيين.
أبريل 28, 2021
طريقة عمل تشيز كيك الزبادي بدون بيض
الطريقة
- لتحضير القاعدة: اطحني بسكويت الشاي جيداً في وعاء كبير.
- رصي البسكويت في قعر قالب تشيز كيك.
- أضيفي الزبدة والسكر وبرش الليمون إلى البسكويت واخلطي المكونات جيداً.
- لتحضير الحشوة: اخفقي القشدة مع جبن الكريم واللبن الزبادي وعصير الليمون والسكر في وعاء كبير.
- اسكبي مزيج القشدة على وجه البسكويت ثم ضعي التشيز كيك في الثلاجة.
- قدمي التشيز كيك بارداً.