طريقة عمل كيكة العسل بالكراميل

الطريقة

1. لتحضير الكيك: في وعاء، اخلطي البيض مع السكر والفانيليا بإستخدام المضرب الكهربائي، ثم أضيفي العسل، واستمري في الخفق لمدة دقيقة.
2. في وعاء جانبي، اخلطي المكونات الجافة مع بعضها حتى تتداخل، ثم أضيفيها فوق مزيج البيض بشكل تدريجي مع الخفق جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم القوام.
3. اسكبي مزيج الكيك في ثلاث صواني متساوية الحجم بعد دهنها بالزبدة.
4. أدخلي الصواني إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تماماً، ثم أخرجي الصواني وضعيها جانباً حتى تبرد.
5. لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي الحليب المكثف المحلى مع الكريمة الثقيلة جيداً ثم اتركي المزيج جانباً.
6. لتحضير التغليفة: في الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة المذابة حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي فوقها صوص الكراميل مع الفانيليا واخلطي المكونات لعدة دقائق، ثم أضيفي السكر مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط ناعم القوام.
7. ضعي طبقة الكيك الأولى على طبق التقديم، ثم ادهنيها بكمية وفيرة من الحشوة، ثم وزعي فوقها طبقة من صوص الكراميل، ثم كرري الطبقات حتى تغطي الكيكة بالكامل بصوص الكراميل.
8. زيني الكيكة بالبسكويت المطحون والجوز وقدميها.

طريقة عمل شاي بلوبيري

الطريقة

1. في إبريق على النار، ضعي 100 مل من الماء، والسكر، وهرس البلوبيري، واتركيه حتى يغلي.
2. اغلي باقي الماء مع الشاي في إبريق آخر، ثم اتركيه يبرد قليلاً.
3. ضعي في الأكواب القليل من الثلج، ثم الشاي، وملعقتين من خليط البلوبيري وقدميه.

طريقة عمل سلطة العدس البني بالجرجير للرجيم

الطريقة

1. لتحضير الصلصة: في وعاء عميق وصغير الحجم، اخلطي زيت الزيتون، والثوم، والكابري المفروم (الكَبَر)، والخل البلسمي، والملح، والفلفل الأسود، جيداً حتى تتجانس المكونات.
2. في قدر على النار، ضعي الماء وورق الغار، وأضيفي العدس، واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار، واتركي القدر لحوالي 20 دقيقة.
3. صفي العدس من الماء جيداً مع التخلص من ورق الغار.
4. حضري طبق التقديم، وضعي به العدس، والكرفس، والبصل، والبقدونس، والطماطم، والجرجير.
5. وزعي الصلصة فوق السلطة وقلبي المكونات قليلاً حتى تتداخل وقدميها.

طريقة عمل حلى الكاسترد والجلي

الطريقة

طريقة عمل مربى الفراولة بالجيلى

الطريقة

طريقة عمل حلاوة أصابع زينب

الطريقة

طريقة عمل دونات كريم بروليه

الطريقة

طريقة عمل معمول الفواكه المجففة

الطريقة

1. في وعاء عميق نضع الزبدة والسكر والفانيليا والبيكنج باودر والبيض ونخلط جيداً.
2. عندما يذوب السكر وتتداخل المكونات معاً نضيف الدقيق بالتدريج ونفرك معاً حتى نحصل على عجينة طرية.
3. نتركها في الثلاجة لمدة ساعتين ترتاح في هذا الوقت نحضر الحشوة.
4. في وعاء نقطع التين والمشمش قطع صغيرة جداً ثم نضيف فوقها الزبيب ورقائق الشوكولا والجوز المفروم ونعجن معاً حتى تتماسك الحشوة جيداً.
5. نشكل الحشوة على شكل كرات صغيرة متساوية في الحجم وبعد انقضاء الوقت نخرج العجينة من الثلاجة.
6. نشكلها كرات صغيرة نرقها باليد ونضع بداخلها كرات الحشوة ونغلق عليها العجين ونضعها بالقالب.
7. ترتب في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 175 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
8. نخرجها ونتركها جانباً حتى تبرد ثم نضع في طبق التقديم وتقدم.

طريقة عمل الحساء التايلاندي

الطريقة

1. في وعاء عميق نضع البيض والكاتشب و التشيلي صوص وعصير الليمون وصوص الصويا.
2. و نضع الخل والملح والسكر والبابريكا وبهارات الدجاج والفلفل ونشا الذرة ونقلب جيداً.
3. نضيف الزنجبيل وورق الليمون والجمبري والدجاج والماء ونقلب جيداً.
4. نضع الوعاء على حرارة متوسطة ونقلب حتى الغليان.
5. نترك المكونات تغلي معاً لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ويثقل القوام.
6. نسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة إلى جانب التوست المحمص.