طريقة عمل سلطة الكينوا بالمانجو والأفوكادو

المقادير

الطريقة

1. نغسل الكينوا جيدًا تحت الماء الجاري ثم نصفيها.
2. نضع الكينوا مع الماء في قدر على حرارة متوسطة حتى تغلي.
3. نخفض الحرارة ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تمتص الماء وتنضج.
4. نرفع الكينوا عن الحرارة ثم نفردها في طبق واسع ونتركها حتى تبرد تمامًا.
5. نضع الكينوا في وعاء كبير ثم نضيف المانجو والأفوكادو والخيار.
6. نضيف الفلفل الأحمر والبصل الأحمر والكزبرة والنعناع.
7. في وعاء نضع زيت الزيتون وعصير الليمون والعسل والكمون والملح.
8. نضيف الفلفل الأسود ثم نخفق حتى تتجانس التتبيلة.
9. نوزع التتبيلة فوق السلطة ثم نقلب برفق حتى تتجانس جميع المكونات دون هرس الأفوكادو.
10. نضع السلطة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتداخل النكهات.
11. تقدم باردة كطبق رئيسي خفيف أو كطبق جانبي مع الدجاج أو السمك المشوي.