أبريل 17, 2023
طريقة عمل بسبوسة الجزر
الطريقة
- في وعاء نضع البيض والفانيليا وعصير البرتقال ورشة ملح والسكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية جيداً.
- نضيف الجزر والزيت ونخفق جيداً.
- نضيف الخل ثم السميد ونخلط وأخيراً نضيف البيكنج باودر ونخلط حتى يصبح خليط البسبوسة جاهزاً.
- نسكب الخليط في قالب مدهون زيت ورشة دقيق وندخلها الفرن على درجة 220 لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
- نخرجه من الفرن وهو حار نسقيه بالقطر ونتركه ليبرد جانباً.
- عند التقديم نزين البسبوسة بالسكر البودر أو جوز الهند.
أبريل 17, 2023
طريقة عمل تاكو الدجاج كرسبي
الطريقة
- في وعاء مناسب نضع زيت الزيتون والثوم والملح.
- في وعاء نضع آخر فتات خبز التورتيلا الناعم مع البابريكا.
- نغمس الدجاج بخليط الزيت ثم نغمسه بخليط التورتيلا حتى يتغلف بالكامل.
- نضعه فى صينية فرن مجهزة بورق الزبدة.
- نحمص القطع بالفرن على حرارة 375 لمدة 40 دقيقة.
- نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة مع صلصة التغميس المفضلة.
أبريل 17, 2023
طريقة عمل كبدة الدجاج بالخضار
الطريقة
- في قدر عميق على حرارة عالية نضع الزيت ونحميه ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف شرائح الفلفل الرومي ونقلب لبضعة دقائق ثم نضيف الكبدة ونقلبها قليلاً مع بقية المكونات.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والأحمر والكزبرة الجافة ونقلب حتى تختلط مع البهارات جيداً.
- نترك الكبدة على حرارة متوسطة إلى هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج تماماً.
- نضع الكبدة في طبق التقديم وإلى جانبها ليمون وبذلك تكون جاهزة.
أبريل 16, 2023
طريقة عمل اومليت الشوفان
الطريقة
- في وعاء، نضع البصل، الطماطم، والبيض.
- نضيف الشوفان ونحرّك المكوّنات جيداً.
- ننكه بالملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة والبابريكا ونخلط جيداً.
- نضيف البقدونس والبايكنغ باودر ونحرّك الخليط.
- في مقلاة غير لاصقة على النار، نحمي الزيت النباتي ونسكب خليط الأومليت ونتركه حتى ينضج من أول جهة ثمّ نقلبه ونتركه حتى ينضج من الجهة الثانية.
- نقدّم اومليت الشوفان على وجبة الفطور وألف صحة.
أبريل 16, 2023
طريقة عمل عجينة المناقيش بدون خميرة
الطريقة
- في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، السكر والبايكنغ باودر وقلبي المكونات.
- زيدي الحليب، الماء والزيت واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة ثم استخدميها لعمل ألذ مناقيش.
أبريل 16, 2023
طريقة عمل الذ كيك شوكولاتة
الطريقة
- في وعاء نخفق البيض، السكر، الفانيليا والملح بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي.
- نزيد الزيت النباتي ونخفق مجدداً حتى يتجانس الخليط.
- ننخل الدقيق، الكاكاو، البايكنغ باودر فوق الخليط السائل ونحرّك جيداً حتى يمتزج خليط الكيك.
- في قالب مغلّف بورقة زبدة نسكب خليط الكيك.
- ندخل القالب إلى فرن محمّى على حرارة 180 حتى ينضج الكيك.
- نقطّع كيك الشوكولاته ونقدّمه على السفرة وألف صحة!
أبريل 16, 2023
طريقة عمل وافل بدون بيض وحليب
الطريقة
- في وعاء، نضع الحليب، عصير الليمون، الزيت والفانيليا. نخلط المكونات حتى تتداخل.
- في وعاء ثانٍ، نخلط الدقيق، البايكنغ باودر، السكر وقشر الليمون. نضيف المزيج تدريجياً إلى الخلاط السابق ونخلط المكونات حتى تتداخل ونحصل على عجينة.
- نرشّ ماكنة الوافل برذاذ الزيت. نضيف عجينة الوافل، نغلق الماكنة ونتركها حتى تنضج قطعة الوافل. نكرّر العملية حتى انتهاء الكمية.
- نقدّم الوافل على الفطور. ألف صحة!
أبريل 16, 2023
طريقة عمل ايس كريم تيراميسو
الطريقة
- نذوب ملعقتان كبيرتان من النسكافيه في الماء الساخن ونسكب الخليط في وعاء ونتركه جانباً .
- في وعاء، نضع جبن الكريم نخفق بواسطة الخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف كريمة الخفق ونخفق بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يتماسك الخليط.
- نذوب ملعقتان صغيرتان من النسكافيه بالماء ونضيف الخليط تدريجياً على الكريمة مع الاستمرار بالخفق حتى يتجانس الخليط.
- نضيف الحليب المكثف مع الاستمرار بالخفق حتى يثقل قوام المزيج.
- في قالب مستطيل مغلف بورق زبدة. نفرد طبقة مكونة من ثلث خليط الكريمة.
- نصف 6 قطع من البسكويت بعد تغميسها بخليط النسكافيه المحضر سابقاً.
- نكرر هذه الخطوات حتى إنهاء كل الكمية.
- ندخل القالب إلى الفريزر مدة ليلة كاملة.
- 11نضع ايس كريم التيراميسو في طبق التقديم ونرش على الوجه الكاكاو ونقدمه.
أبريل 16, 2023
طريقة عمل لقيمات خضار
الطريقة
- في وعاء، نضع الدقيق، الخميرة، البايكنغ باودر، الفلفل الاسود، الكمون، الملح، الكركم والماء.
- نحرك جيدا حتى تمتزج المكونات.
- ننزل بالبصل الاخضر، الجزر والكزبرة. نقلب المكونات حتى تتجانس.
- نغطي الخليط ونتركه حتى تختمر.
- نضع الخليط في كيس حلويات ونشكل اللقيمات مباشرة في زيت غزير حامي في قدر.
- نقلب اللقيمات على نار متوسطة ونقليها حتى تنضج وتتحمر.
- نصفي اللقيمات من الزيت ونقدمها في طبق. صحة وعافية
أبريل 16, 2023
طريقة عمل بوراك بالسبانخ والجبن
الطريقة
- لتحضير الحشوة، في مقلاة على النار، نحمي الزيت النباتي، نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.
- نضيف السبانخ، الفلفل الأسود والملح ونقلّب.
- نرفع المقلاة عن النار ثمّ نضيف جبن الفيتا وجبن العكاوي ونخلط المكوّنات.
- في وعاء نخلط الزبدة مع البيض والحليب السائل.
- نأخذ عجينة جلاش، نحشيها بالقليل من الحشوة ثم ندهن طرفها بخليط البيض ونلفها على شكل رول.
- نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.
- نوزّع رولات السبانخ والجبن في صينية فرن، ثم ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية مدة 15 دقيقة.
- نقدّم بوراك بالسبانخ والجبن على السفرة وألف صحة!