طريقة عمل الكفتة والكسكس

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء نخلط اللحم مع البصل والثوم والنعناع ونرش الملح والفلفل. 
2. نشكل الخليط إلى 24 كرة صغيرة و توزع على أشياش خشبية.
3. في قدر على حرارة متوسطة نضيف الكسكس والماجى و 200 مل ماء مغلي. 
4. نقلب الخليط ويترك بعض الوقت على الحرارة حتى يتشرب الكسكس السائل.
5. نضيف الفلفل والحمص و نسكب عصير الليمون و البقدونس ومعلقة زيت الزيتون.
6. نرش الملح والفلفل مع التقليب جيدًا.
7. يسخن الفرن على حرارة مرتفعة و نشوى الكفتة مع الطماطم.
8. نسكب معلقة زيت زيتون وتطهى لمدة 10 دقائق.
9. نرفع الطماطم و نضيف الكسكس و نقلب أشياش الكفتة ونشوى 5 دقائق إضافية.
10. فى طبق التقديم نضع الأشياش فوق الكسكس ويزين بالبقدونس.