Name: طريقة عمل الدجاج بالزبدة الهندي
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 8 قطع فيليه دجاج مكعبات -; ¼ 1 كوب لبن زبادي -; 7 فص ثوم مفروم -; 1 فلفل أخضر حار مفروم -; 4 معلقة كبيرة دقيق -; 1 معلقة كبيرة زنجبيل مبشور -; 1 معلقة كبيرة فلفل أحمر مطحون -; 2 معلقة صغيرة كمون مطحون -; ¼ معلقة صغيرة زعفران مطحون -; ¼ معلقة صغيرة قرفة مطحونة -; ½ 1 كوب كريمة سائلة -; ½ 1 كوب ماء -; 1 كوب صلصة طماطم -; ¾ كوب زبدة -; ¼ كوب زيت -; 1 فلفل أخضر حار مفروم -; 1 بصل مفروم -; ½ عصير ليمونة -; 2 معلقة كبيرة عسل -; 1 معلقة كبيرة زنجبيل مبشور -; 1 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة -; 1 معلقة كبيرة ملح -; 2 معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون -; 2 معلقة صغيرة كزبرة مطحونة -; 1 معلقة صغيرة بهارات الجرام ماسالا -; ¼ معلقة صغيرة قرفة مطحونة -; ¼ معلقة صغيرة هيل مطحون -; ⅛ معلقة صغيرة لون طعام احمر -; ¼ كوب زبدة (للقلي) -; ¼ كوب زيت (للقلي) -

المقادير

‏-

8 قطع فيليه دجاج مكعبات

‏-

¼ 1 كوب لبن زبادي

‏-

7 فص ثوم مفروم

‏-

1 فلفل أخضر حار مفروم

‏-

4 معلقة كبيرة دقيق

‏-

1 معلقة كبيرة زنجبيل مبشور

‏-

1 معلقة كبيرة فلفل أحمر مطحون

‏-

2 معلقة صغيرة كمون مطحون

‏-

¼ معلقة صغيرة زعفران مطحون

‏-

¼ معلقة صغيرة قرفة مطحونة

مقادير الصلصة

‏-

½ 1 كوب كريمة سائلة

‏-

½ 1 كوب ماء

‏-

1 كوب صلصة طماطم

‏-

¾ كوب زبدة

‏-

¼ كوب زيت

‏-

1 فلفل أخضر حار مفروم

‏-

1 بصل مفروم

‏-

½ عصير ليمونة

‏-

2 معلقة كبيرة عسل

‏-

1 معلقة كبيرة زنجبيل مبشور

‏-

1 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

‏-

1 معلقة كبيرة ملح

‏-

2 معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

‏-

2 معلقة صغيرة كزبرة مطحونة

‏-

1 معلقة صغيرة بهارات الجرام ماسالا

‏-

¼ معلقة صغيرة قرفة مطحونة

‏-

¼ معلقة صغيرة هيل مطحون

‏-

⅛ معلقة صغيرة لون طعام احمر

‏-

¼ كوب زبدة (للقلي)

‏-

¼ كوب زيت (للقلي)

‏-

أرز أبيض (للتقديم)

الطريقة

في وعاء نضع الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر واللبن والدقيق والقرفة المطحونة و الكزبرة المطحونة.

نضيف الفلفل الأحمر البودر والزعفران والكمون ونتركه لمدة ساعة في الثلاجة.

في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة نقلي قطع الدجاج نضع الزبدة مع الزيت حتى يسخن الزيت والزبدة معًا.

نضع قطع الدجاج ونحمره من جميع الجهات ثم نرفعها في طبق جانبًا.

فى قدر على حرارة متوسطة ولعمل الصلصة نضع الزيت والزبدة والبصل.

نضيف الفلفل الأخضر مع الزنجبيل المبشور ونقلب حتى تذبل.

نضيف الصلصة والفلفل الأحمر البودر والقرفة المطحونة والجرام مسالا.

نضيف الكزبرة المطحونة والهيل المطحون مع التقليب المستمر ثم نضيف الكريمة المخفوقة.

نضيف الماء والعسل والملح وعصير الليمون والكزبرة الخضراء.

نضيف قطع الدجاج مباشرة إلى الصلصة وعندما تغلي نغطي القدر ونتركه حتى تنضج قطع الدجاج.

نسكب الدجاج بالزبدة في طبق التقديم ونقدمه مع خبز النان أو الأرز البسمتي الأبيض.

طريقة عمل الدجاج بالزبدة الهندي

المقادير

مقادير الصلصة

الطريقة

الوصفات المشابهة:

‎عدد الأفراد

وقت الإعداد

وقت الطبخ

التصنيفات

فوائد سلطة الفواكه للرجيم

فوائد ماء الليمون

فوائد اللوز للشعر

فوائد القرنفل مع الحناء للشعر

خلطة الزيوت الدافئة لترطيب الشعر الجاف

فوائد البصل للشعر

لا يوجد تعليقات

اترك رداً إلغاء الرد

طريقة عمل الدجاج بالزبدة الهندي

المقادير

مقادير الصلصة

الطريقة

الوصفات المشابهة:

‎عدد الأفراد

وقت الإعداد

وقت الطبخ

التصنيفات

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا يوجد تعليقات

اترك رداً إلغاء الرد

مرشحة لك