المقادير

الطريقة

1. تغسل الكبدة وتوضع جانبا.
2. يوضع مقلاة علي حرارة متوسطة ويوضع بها الزيت حتى يسخن.
3. يوضع البصل في المقلاة ويقلب حتى يإخذ لون ذهبي .
4. تضاف الكبدة وتقلب قليلا حتى يتغير لونها.
5. تتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون وتقلب مرة اخرى.
6. تغطى وتترك على حرارة هادئة حتى تنضج.
7. توضع في الطبق وتقدم ساخنة.