طريقة عمل ملوخية بالجمبرى ولمسة جوز الهند المحمص

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة هادئة نضيف جوز الهند المبشور.
2. نقلب حتى يصبح لونه ذهبي ونتركه جانبا.
3. في مقلاة نضيف معلقة سمن و3 فصوص ثوم مفروم.
4. نضيف الجمبري ونقلب 3–4 دقائق حتى يتغير لونه.
5. نرش ملح وفلفل ونرفعه من على الحرارة.
6. في قدر نغلى الشوربة ونضيف الملوخية.
7. نقلب جيدًا على حرارة هادئة.
8. نضيف لبن جوز الهند ونقلب بهدوء.
9. في مثلاة صغيرة نضيف باقي السمن و الثوم و الكزبرة الناشفة.
10. عندما يظهر لون ذهبي نضيفه فورًا على الملوخية.
11. نعيد الجمبري على الملوخية ونقلب خفيف.
12. نضيف عصير الليمون ونرش جوز الهند المحمص على الوجه قبل التقديم.