Name: طريقة عمل لوبستر رول
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 جرام كركند -; ½ كوب مايونيز -; 50 جرام زبدة -; 1 فص ثوم مهروس -; 2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم -; 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم -; 2 ملعقة كبيرة ثوم -; 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض -; 1 ملعقة صغيرة ملح -; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود -; ¼ ملعقة صغيرة قشر ليمون حامض -; خبز صامولي - حسب الحاجة -; خس مفروم - حسب الحاجة -

المقادير

‏-

500 جرام كركند

‏-

½ كوب مايونيز

‏-

50 جرام زبدة

‏-

1 فص ثوم مهروس

‏-

2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم

‏-

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم

‏-

2 ملعقة كبيرة ثوم

‏-

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

‏-

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

‏-

¼ ملعقة صغيرة قشر ليمون حامض

‏-

خبز صامولي - حسب الحاجة

‏-

خس مفروم - حسب الحاجة

الطريقة

نسلق الكركند أي اللوبستر على النار لمدة 8 دقائق.
في مقلاة نذوب الزبدة، نضيف اللوبستر ونقلّبه جيداً حتى يتحمر.
نرفع اللوبستر من المقلاة ثمّ نضع خبز الصامولي ونقلّبه حتى يتحمّر من الجهتين ثمّ نرفعه.
لتحضير الصوص، في وعاء نضع المايونيز، عصير الليمون الحامض، الثوم، الملح، الفلف الأسود، قشر الليمون الحامض، الشبت، الثوم المعمّر والكرفس.
نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج.
نضع اللوبستر المحمّر فوق الصوص ونقلّب.
نفتح خبز الصامولي، نضع كمية من خليط الصلصة واللوبستر، نضيف كمية من الخس ثمّ نقدم الساندويتش على السفرة.