طريقة عمل لحم النعام

المقادير

الطريقة

1.  في قدر ماء مغلي ضعي البصل والطماطم والفلفل الأسود والملح وورق الغار والهال.
2.  أضيفي اللحم وأتركيها تغلي على نار قوية.
3.  أزيلي الرغوة البيضاء على الوجه.
4.  أخفضي النار الى متوسطة وأتركيها تغلي حتى تنضج، ثم ارفعيها وصفيها.
5.  في مقلاة ضعي الزيت واللحم المسلوق وقلبيه على حرارة متوسطة الى هادئة حتى يتحمر ثم قدميه في طبق.