Name: طريقة عمل كفتة الرز بالبطاطس
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: ½ كيلو جرام لحم مفروم -; ½ كيلو جرام بطاطس مقطعة -; ½ كيلو جرام أرز مطحون -; 4 أكواب صلصة طماطم -; ¼ كوب بقدونس مفروم -; 4 فصوص ثوم -; 2 بصل مفروم -; 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي -; 1 ملعقة صغيرة ملح -; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود -

المقادير

‏-

½ كيلو جرام لحم مفروم

‏-

½ كيلو جرام بطاطس مقطعة

‏-

½ كيلو جرام أرز مطحون

‏-

4 أكواب صلصة طماطم

‏-

¼ كوب بقدونس مفروم

‏-

4 فصوص ثوم

‏-

2 بصل مفروم

‏-

4 ملاعق كبيرة زيت نباتي

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

‏-

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة

نخلط في وعاء اللحم المفروم مع الأرز المطحون، نضف كمية الملح والفلفل الأسود، نضيف البقدونس ونضيف كمية البصل المفروم.
نشكل أصابع من خليط الكفتة.
في مقلاة على النار نسخن نصف كمية الزيت النباتي ثمّ نقليها حتى تنضج.
في قدر آخر، نسخن الكمية المتبقية من الزيت ونضيف الكمية المتبقية البصل المفروم ونقلّب حتى يذبل.
نضيف الثوم المفروم ونقلّب قليلاً.
نضيف البطاطس للخليط ونقلّب حتى تتشرب من طعم البصل والثوم.
نضيف صلصة الطماطم والكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود.
نترك الخليط ليغلي على نار متوسطة حتى تنضج البطاطس.
بعد نضوج البطاطس، نضيف الكفتة ونقلّب.
نترك الخليط ليغلي لمدة دقيقتين ثم نرفعه من على النار ونقدّمه ساخنًا.