طريقة عمل عرايس بدبس الرمان

مقادير العجين

مقادير الحشوة

الطريقة

1. في إناء ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح واخلطيهم جيداً.
2. أضيفي الزيت واللبن الزبادي وواصلي الخلط.
3. اسكبي الحليب بالتدريج مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4. ضعي العجين في إناء مناسب وغطيه حتى يتخمر.
5. قسمي العجينة إلى كرات ثم افرديها على شكل دائرة واتركيها جانباً.
6. في خلاط كهربائي ضعي البصل والفلفل الأسود والبابريكا وصلصة الطماطم والفلفل الأحمر ودبس الرمان والبقدونس وأخلطيهم جيداً.
7. أسكبي الخليط في إناء مناسب ثم أضيفي له اللحم وواصلي الخلط.
8. في إناء آخر اخلطي زيت الزيتون مع صلصة الطماطم والماء.
9. ادهني سطح قطع العجين بالخليط السابق ووزعي خليط اللحم.
10. ضعي العجين في صينية فرن وادخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.