Name: طريقة عمل صينية التورتيلا بالدجاج
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 جرام صدر دجاج -; 2 كوب جبن موزاريلا -; 1 بصل مفروم -; 1 طماطم مفرومة حسب الرغبة -; 1 فلفل أخضر حسب الرغبة -; 2 فص ثوم مهروس -; 6 ملاعق كبيرة جبن كريم -; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون -; 2 ملعقة كبيزة كزبرة خضراء مفرومة -; 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم -; 2 ملعقة صغيرة ملح -; 1 ملعقة صغيرة فلفل حار -; 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج -; 2 علبة قشطة -; 400 مل كريمة طبخ -; 5 ملاعق كبيرة جبن كريم -

المقادير

‏-

500 جرام صدر دجاج

‏-

2 كوب جبن موزاريلا

‏-

1 بصل مفروم

‏-

1 طماطم مفرومة حسب الرغبة

‏-

1 فلفل أخضر حسب الرغبة

‏-

2 فص ثوم مهروس

‏-

6 ملاعق كبيرة جبن كريم

‏-

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

‏-

2 ملعقة كبيزة كزبرة خضراء مفرومة

‏-

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

‏-

2 ملعقة صغيرة ملح

‏-

1 ملعقة صغيرة فلفل حار

‏-

1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج

مقادير الصلصة البيضاء

‏-

2 علبة قشطة

‏-

400 مل كريمة طبخ

‏-

5 ملاعق كبيرة جبن كريم

الطريقة

نضع الزيت في قدر على نار متوسطة نضيف البصل ونحرك حتى يذبل بشكل كامل.
نضيف الدجاج المقطع الى مكعبات ونقلبه حتى ينضج من كافة الجهات.
نضيف الطماطم المفرومة مع الفلفل الأخضر الحار ونخلط المكونات حتى تذبل.
نضيف بهارات الدجاج مع الفلفل الأسود، الملح، الكزبرة الخضراء ومعجون الطماطم ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.
نضع قطعة من خبز التورتيلا في صينية فرن دائرية الشكل ونقوم بدهنها بالجبن الكريم ثم نضع رغيف تورتيلا جديد وندهنه بنفس المقدار من جبن الكريم يليه رغيف ثالث.
نوزع حشوة صدر الدجاج مع نصف مقدار جبن الموزاريلا فوق التورتيلا.
نغطي الحشوة برغيف من خبز التورتيلا ثمّ ندهنه بملعقة كبيرة من جبن الكريم،
ثمّ رغيف آخر وندهنه بنفس المقدار من جبن الكريم، يليه رغيق آخر على الوجه.
لتحضير الصلصة البيضاء: نضع في وعاء كريمة الطبخ مع جبن الكريم والقشطة وبواسطة الخفاق اليدوي نخلط المكونات حتى نحصل على مزيج متجانس .
نسكب الخليط السابق على خبز التورتيلا، ثمّ نوزع النصف المتبقي من جبن الموزاريلا على الوجه.
نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وندخل اليه صينية الفرن
ونتركها مدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات ويذوب جبن الموزاريلا.
وهكذا تصبح صينية التورتيلا بالدجاج جاهزة فنقدمها لأحبائنا ونتمتع بمذاقها الشهي.