Name: طريقة عمل صوص بابريكا
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كوب سكر -; ⅓ كوب خل -; ⅓ كوب ماء -; 3 ملاعق كبيرة بابريكا حلوه -; 2 ملعقة صغيرة نشاء -; ½1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم -; ½1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ناعم -; 1 ملعقة صغيرة صلصة صويا -

المقادير

‏-

1 كوب سكر

‏-

⅓ كوب خل

‏-

⅓ كوب ماء

‏-

3 ملاعق كبيرة بابريكا حلوه

‏-

2 ملعقة صغيرة نشاء

‏-

½1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم

‏-

½1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ناعم

‏-

1 ملعقة صغيرة صلصة صويا

الطريقة

في وعاء صغير، نخلط النشاء مع ثلث كوب من الماء ونقلّبهم جيداً حتى يتكثف المزيج.
نضع الخلّ، السكر، البابريكا، الثوم والزنجبيل وصلصة الصويا في قدر صغير على النار، ونتركه حتى الغليان مع التحريك بانتظام.
بمجرد أن يذوب السكر، نضيف خليط النشاء مع التحريك باستمرار حتى يتماسك، لمدة دقيقة تقريباً.
نترك الصلصة تبرد تماماً، ثم نسكبها في وعاء محكم الإغلاق ونخرزنها في الثلاجة.