Name: طريقة عمل صب القفشة الكويتية
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 1 كوب دقيق أبيض -; ½ كوب دقيق أسمر -; ¼ كوب ماء ورد -; 2 بيض -; 2 معلقة كبيرة نشا -; 2 معلقة كبيرة حليب باودر -; 1 معلقة كبيرة خميرة -; 1 معلقة كبيرة زعفران منقوع بـ ¼ كوب ماء دافئ -; 1 معلقة كبيرة سكر -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة هيل مطحون -; 1 معلقة صغيرة فانيليا -; زيت -للقلي -; قطر-للتزيين -

المقادير

‏-

1 كوب دقيق أبيض

‏-

½ كوب دقيق أسمر

‏-

¼ كوب ماء ورد

‏-

2 بيض

‏-

2 معلقة كبيرة نشا

‏-

2 معلقة كبيرة حليب باودر

‏-

1 معلقة كبيرة خميرة

‏-

1 معلقة كبيرة زعفران منقوع بـ ¼ كوب ماء دافئ

‏-

1 معلقة كبيرة سكر

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة هيل مطحون

‏-

1 معلقة صغيرة فانيليا

‏-

زيت -للقلي

‏-

قطر-للتزيين

الطريقة

في وعاء نضع جميع المكونات الجافة معاً وهى الدقيق الأبيض والأسمر ونضيف النشا والحليب الباودر والخميرة والسكر والملح والهيل ونقلب.

نضيف البيض والفانيليا والحليب والزعفران وماؤه و ماء الورد ونخلط جيداً.

نستمر بالتقليب حتى نحصل على عجينة سائلة بقوام ثقيل وغير لاصقة ثم نغطيها ونتركها تختمر لمدة ساعة.

في مقلاة غير لاصقة نضع القليل من الزيت وقبل أن يحمى جيداً نضع ملاعق صغيرة من العجينة في المقلاة ونقليها من الطرفين على حرارة هادئة حتى تصبح ذهبية اللون.

نصفيها جيداً من الزيت وعندما تنتهي لدينا كمية العجين نضع القطع في القطر ونغمرها جيداً ونضعها في طبق التقديم وبذلك يكون الحلى جاهزاً.