Name: طريقة عمل شيش طاووق اللحم
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ½ كيلو لحم مقطع مكعبات; 3 فلفل ألوان -; 2 بصل -; 2 ملعقة كبيرة ليمون -; 2 ملعقة كبيرة زيت -; 1 ملعقة صغيرة ملح -; 1 ملعقة صغيرة بابريكا -; 1 ملعقة صغيرة زعتر -; 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون -; 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة -; رشة -فلفل أسود -

مقادير تتبيلة شيش طاووك اللحم

‏-

2 ملعقة كبيرة ليمون

‏-

2 ملعقة كبيرة زيت

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

‏-

1 ملعقة صغيرة بابريكا

‏-

1 ملعقة صغيرة زعتر

‏-

1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون

‏-

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

‏-

رشة -فلفل أسود

الطريقة

تحضير تتبيلة شيش طاووق اللحم : نحضر إناء ونضع فيها عصير الليمون والزيت والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة الناشفة والزعتر والحبهان ونقلب حتى تتجانس كل المكونات .

نضيف مكعبات اللحم للتتبيلة مع التقليب حتى نغطي مكعبات اللحم بالتتبيلة .

نقوم بتقطيع البصل والفلفل لمكعبات كبيرة الحجم .

نحضر الأسياخ الخشبية ثم نشكل عليها مكعبات اللحم والبصل والفلفل .

نضع أسياخ شيش طاووق اللحم على الشواية مع التقليب حتى تنضج تمامًا أو نضع الأسياخ في صينية مدهونة بالزيت وندخلها لفرن ساخن مع التقليب حتى تنضج .

نضع شيش طاووق اللحم على أطباق التقديم ثم نقدمه مع السلطة الخضراء والأرز .