Name: طريقة عمل شوربة المكرونة باللحم
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 500 جرام فيلية لحم مقطع مكعبات صغيرة -; 1 كوب مكرونة -; 1 كوب جزر مقشر ومقطع مكعبات صغيرة -; 6 كوب ماء -; 1 عود كرفس مفروم -; 1 بصل مفروم -; 2 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 2 معلقة كبيرة معجون طماطم -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ¼ معلقة صغيرة بقدونس مجفف -

المقادير

‏-

500 جرام فيلية لحم مقطع مكعبات صغيرة

‏-

1 كوب مكرونة

‏-

1 كوب جزر مقشر ومقطع مكعبات صغيرة

‏-

6 كوب ماء

‏-

1 عود كرفس مفروم

‏-

1 بصل مفروم

‏-

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

2 معلقة كبيرة معجون طماطم

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

¼ معلقة صغيرة بقدونس مجفف

الطريقة

سخني زيت الزيتون في قدر سميك واسع على حرارة متوسطة.
أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق حتى تلين المكونات.
أضيفي اللحم وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يصبح بني اللون.
أضيفي الملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم والبقدونس المجفف والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم غطيه واتركيه لمدة 20 دقيقة.
أضيفي المكرونة ويمكن زيادة كمية الماء عند الحاجة وغطي القدر واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تنضج المكونات تماماً.
اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.