Name: طريقة عمل شوربة الدجاج بالارز
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كيلو دجاج مقطع أربع قطع -; 1 كوب أرز مصري مغسول جيداً ومصفى -; 1 بصل كبير -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة قرفة -; بقدونس مفروم خشناً - حسب الحاجة -; ماء - حسب الحاجة -; بهارات مشكلة - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

1 كيلو دجاج مقطع أربع قطع

‏-

1 كوب أرز مصري مغسول جيداً ومصفى

‏-

1 بصل كبير

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة قرفة

‏-

بقدونس مفروم خشناً - حسب الحاجة

‏-

ماء - حسب الحاجة

‏-

بهارات مشكلة - حسب الرغبة

الطريقة

ضعي قدر على النار وسكبي فيها كمية ماء تكفي لسلق الدجاج.
قطعي البصل إلى جوانح عريضة.
ضيفي الملح إلى الماء ثم ضعي الدجاج والبصل وتركي القدر على النار حتى يستوي الدجاج ثلاثة أرباع استواءة.
أخرجي الدجاج من الماء وسحبي العظام منه ثم أعيديه إلى القدر.
أضيفي الأرز وحركي جيداً ثم خففي النار.
عندما ينضج الأرز (الذي يحتاج من 25 إلى 40 دقيقة) ضيفي البهارات المشكلة حسب الرغبة ثم ضيفي القرفة وتركي المزيج لحوالى 10 دقائق.
ضيفي كمية مناسبة من البقدونس وتركي المزيج لدقائق فقط على النار.
قدمي شوربة الدجاج والأرز ساخنة.