طريقة عمل شطيطحة بوزلوف الجزائري

المقادير

مقادير الصلصة

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي.
2. نضيف الرأس المقطع ونقلب ونتركه لمدة 16دقيقة حتى يتحمر.
3. نضيف الثوم المفروم والكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
4. نضيف رب الطماطم ونقلب جيداً ونترك الخليط على الحرارة لمدة 15 دقيقة.
5. نضيف لتر ماء ساخن ونقلب ثم نضيف الحمص المنقوع ونتركه يتسبك لمدة 30 دقيقة.
6. نسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة.