Name: طريقة عمل خبز الترمس الصحي
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 200 جرام جبنة قشطة -; ¼ كوب دقيق ترمس -; ¼ كوب دقيق لوز -; ¼ كوب ماء دافئ -; 2 بيض -; 2 معلقة كبيرة بسيليوم -; ½ 1 معلقة صغيرة خميرة فورية -; 1 معلقة صغيرة بيكينج صودا -; 1 معلقة صغيرة خل -; 1 معلقة صغيرة سمسم -; 1 معلقة صغيرة حبة البركة -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة يانسون (اختياري) -

المقادير

‏-

200 جرام جبنة قشطة

‏-

¼ كوب دقيق ترمس

‏-

¼ كوب دقيق لوز

‏-

¼ كوب ماء دافئ

‏-

2 بيض

‏-

2 معلقة كبيرة بسيليوم

‏-

½ 1 معلقة صغيرة خميرة فورية

‏-

1 معلقة صغيرة بيكينج صودا

‏-

1 معلقة صغيرة خل

‏-

1 معلقة صغيرة سمسم

‏-

1 معلقة صغيرة حبة البركة

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة يانسون (اختياري)

الطريقة

نضع الخميرة الفورية في ربع كوب ماء دافئ ونتركها لمدة 10 دقائق.

فى وعاء نخلط المكونات الجافة معاً حيث نضع دقيق الترمس ونضيف دقيق اللوز والبيكنج صودا والسيليوم والملح ونقلب جيداً.

فى وعاء اخر نضع البيض والخل ونضيف الجبنة ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.

نضيف الماء والخميرة ونخلط جيدًا ثم نقوم بإضافة السمسم واليانسون وحبة البركة وخليط المكونات الجافة بالتدريج مع الخلط المستمر.

نعجن قليلاً حتى نحصل على عجينة متماسكة نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة ثم نقوم بتشكيلها على شكل كرات متساوية.

نرتبها في صينية مغلفة بورق الزبدة ونصنع على الوجه شقين متعامدين باستخدام السكين وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.

نخرجها من الفرن ونضع في طبق التقديم.