طريقة عمل تارت البلوبيري

المقادير

مقادير الكاسترد والبلوبيري

الطريقة

1. اولًا نحضر التارت باستخدام المضرب نخفق الزبدة مع السكر جيداً حتى يصبح خليط كريمي.
2. نضيف الدقيق والملح تدريجياً مع إستمرار الخفق حتى تتجانس معًا.
3. نخفق البيضة ونضيفها إلى الخليط ونعجن حتى تصبح عجينة متماسكة.
4. نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
5. بعد مرور الوقت نفرد العجينة في قالب التارت بحيث تغطي قاعه وجوانبه.
6. نشكل بعض الفتحات بالعجين بإستخدام شوكة ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
7. ندخل عجينة التارت إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
8. ثانيًا نحضر الكاسترد باستخدام المضرب نخلط البيض مع الحليب والسكر والفانيليا حتى يتجانس.
9. نضع الخليط على حرارة متوسطة ونقلب جيداً حتى يكثف قوامه ثم نضعه جانباً.
10. نرتب البلوبيري الطازج في التارت ونسكب الكاسترد.
11. نضغط عليها بيدك قليلاً حتى تثبت حبات التوت.
12. ندخل التارت إلى الثلاجة لمدة ساعة ثم نقدمه.