Name: طريقة عمل بيض بالسبانخ
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 500 جرام سبانخ -; 4 بيض -; 1 فص ثوم مهروس -; ¼ كوب بصل مفروم -; 1/3 كوب كريمة طبخ -; 2 معلقة كبيرة زبدة -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -; كريمة حامضة – حسب الرغبة (للتقديم) -; أوريغانو – حسب الرغبة (للتقديم) -

المقادير

‏-

500 جرام سبانخ

‏-

4 بيض

‏-

1 فص ثوم مهروس

‏-

¼ كوب بصل مفروم

‏-

1/3 كوب كريمة طبخ

‏-

2 معلقة كبيرة زبدة

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

كريمة حامضة – حسب الرغبة (للتقديم)

‏-

أوريغانو – حسب الرغبة (للتقديم)

الطريقة

ذوبي الزبدة في مقلاة خاصة بالفرن على حرارة متوسطة.
أضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.
أفرمي السبانخ فرماً خشناً وأضيفيها إلى المقلاة مع كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود.
أتركي المزيج حتى يغلي على حرارة منخفضة.
إرفعي المقلاة عن النار واحدثي 4 فجوات في المزيج.
ضعي بيضة في كل فجوة ثم أدخلي المقلاة إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق حتى يشتد زلال البيض.
أخرجي المقلاة من الفرن، أضيفي الكريمة الحامضة في الوسط ثم أنثري الأوريغانو وقدميها.