طريقة عمل العدس المصري

المقادير

الطريقة

1.  ضعي في قدر على النار كل من العدس والمرق والبصل والبطاطس والثوم.
2.  أتركي المكونات على النار حتى تنضج ثم ابعدي القدر عن النار واتركيه جانباً.
3.  سخني الزيت في قدر آخر على النار وضيفي الكمون والكركم والملح وقلبي المكونات لحوالي دقيقتين.
4.  ضيفي البهارات فوق العدس ثم زيدي الكرفس والفلفل الاسود وحركي المكونات حتى تغلي.
5.  عيدي القدر عن النار وهرسي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى تصبح ناعمة ثم عيدي الخليط الى النار من جديد حتى يغلي.
6.  وزعي شوربة العدس في كاسات ثم اسكبي القليل من عصير الليمون فوق كل منها قبل التقديم.