Name: طريقة سمبوسة الدجاج
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 صدر دجاج مقطع مكعبات -; 1 بصل مفروم -; 1 ثوم مهروس -; 1 فلفل حار مفروم -; 2 فلفل رومي ملون مفروم -; 2 جزر مبشور -; 1 مكعب مرق دجاج -; 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي -; 2 ملعقة كبيرة جبن -; 1 معلقة كبيرة شبت -; 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات -; 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم -; عجينة سمبوسة بحسب الحاجة -

المقادير

‏-

1 صدر دجاج مقطع مكعبات

‏-

1 بصل مفروم

‏-

1 ثوم مهروس

‏-

1 فلفل حار مفروم

‏-

2 فلفل رومي ملون مفروم

‏-

2 جزر مبشور

‏-

1 مكعب مرق دجاج

‏-

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

‏-

2 ملعقة كبيرة جبن

‏-

1 معلقة كبيرة شبت

‏-

1 ملعقة صغيرة سبع بهارات

‏-

1 ملعقة صغيرة معجون طماطم

‏-

عجينة سمبوسة بحسب الحاجة

الطريقة

في مقلاة، نحمي الزيت على نار متوسطة ونضع البصل. نقلب حتى يذبل.
نضيف الثوم والفلفل الحار. نقلب حتى يذبل.
ننزل بالدجاج ونقلب حتى يتبدل لونه.
ننكه بالسبع بهارات ونضيف مكعب المرق ومعجون الطماطم. نستمر في التقليب حتى ينضج الدجاج.
نضيف الفلفل الملون، الجزر، الشبت والبقدونس. نقلب مدة 5 دقائق.
نضيف الجبن ونقلب حتى تسيح وتصبح الحشوة جاهزة.
نفرد عجينة سمبوسة، نحشيها مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج ونطويها على شكل مثلث. نلصق الطرف بخليط دقيق وماء.
نكرر هذه العملية حتى إنهاء الكمية.
في قدر، نحمي الزيت على نار متوسطة ونقلي السمبوسة حتى تتحمر.
نقدم السمبوسة في طبق. الف صحة!