Name: طريقة عمل دجاج بالصوص الأخضر
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كيلو جرام صدور دجاج مقطع شرائح -; 1 بصل مقطع -; 1 فليفلة خضراء مقطعة -; ½ باقة كزبرة خضراء -; ¼ كوب لبن زبادي -; 2 ملعقة كبيرة أوراق نعناع -; 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس -; 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس -; 1 ملعقة كبيرة زبدة -; 1 ملعقة صغيرة ملح -; 1 ملعقة صغيرة جاراما ماسالا -; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود -

المقادير

‏-

1 كيلو جرام صدور دجاج مقطع شرائح

‏-

1 بصل مقطع

‏-

1 فليفلة خضراء مقطعة

‏-

½ باقة كزبرة خضراء

‏-

¼ كوب لبن زبادي

‏-

2 ملعقة كبيرة أوراق نعناع

‏-

1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس

‏-

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس

‏-

1 ملعقة كبيرة زبدة

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

‏-

1 ملعقة صغيرة جاراما ماسالا

‏-

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة

في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الكزبرة الخضراء، النعناع، البصل، الثوم، الزنجبيل، الفليفلة الخضراء واللبن الزبادي.
نخلط المكونات في الخلاط حتى تتجانس.
في وعاء نضع الدجاج، ننكهه بالملح، الجاراما ماسالا والفلفل الأسود ونقلّب.
نسكب الصوص فوق الدجاج ونقلّب جيداً.
في مقلاة على النار، نذوب الزبدة ثمّ نضيف شرائح الدجاج ونقلّبها من الجهتين حتى تنضج تماماً.
نقدّم الدجاج بالصوص الأخضر على السفرة إلى جانب الأرز المفلفل.