طريقه عمل كرات الدجاج بالبقسماط

المقادير

الطريقة

1. نقطع الدجاج ثم نتبل القطع في خليط من الثوم والزنجبيل والليمون والملح. 
2. نخلط في وعاء آخر زيت الخردل والفلفل الحار والقليل من معجون الثوم والزنجبيل ولبن الزبادي وعصير الليمون ورشة بهار نبات الحلبة.
3. نضع الدجاج الذي تبلناه في الوعاء ونخلطه جيداً مع المكونات ثم نضع الدجاج المتبل في الفرن.
4. نحمي الفرن مسبقًا على درجة 180 لمدة 15 دقيقة . 
5. بعد أن ينضج الدجاج نتركه حتى يبرد قليلاً ثم نقطعه إلى قطع أصغر ونخلطه مع البطاطا المهروسة والكزبرة و الموزاريلا المبشورة وبهار الحلبة وفلفل أحمر.
6. نشكل كرات من الخليط ونغمسها في الدقيق والبيض والكعك ونقليها .
7. نحضر المايونيز بالنعناع فنضيف إليه أوراق النعناع المفروم والفلفل ونخلط جيداً. 
8. نضع الدجاج في طبق التقديم مع المايونيز.

.