Name: طريقة عمل ورقة اللحمة
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 جرام لحم بقر مقطع مكعبات -; 250 جرام بطاطس مقطعة مكعبات -; 250 جرام كوسا مقطعة مكعبات -; 250 جرام طماطم مقطعة مكعبات -; 250 جرام بصل مقطع مكعبات -; 250 جرام جزر مقطع مكعبات -; 250 جرام فلفل رومى الوان -; 1 مكعب مرق دجاج -; 1 معلقة كبيرة فلفل أسود -; 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة -; 1 معلقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

500 جرام لحم بقر مقطع مكعبات

‏-

250 جرام بطاطس مقطعة مكعبات

‏-

250 جرام كوسا مقطعة مكعبات

‏-

250 جرام طماطم مقطعة مكعبات

‏-

250 جرام بصل مقطع مكعبات

‏-

250 جرام جزر مقطع مكعبات

‏-

250 جرام فلفل رومى الوان

‏-

1 مكعب مرق دجاج

‏-

1 معلقة كبيرة فلفل أسود

‏-

1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

الطريقة

نغسل الخضروات ونقطعها دوائر أو مكعبات ونتبلها بنصف كمية الفلفل الأسود ومعلقة ملح.
نتبل اللحم بالتوابل وبقية الفلفل الأسود ورشة ملح.
في صينية فرن نفرد طبقتين من ورق القصدير بحيث تغطي كل الصينية والجوانب.
مبطنة بورق الزبدة ثم نضع الخضروات فوقها اللحم.
نفتت مكعب المرق فوق المكونات ونضيف كوب ماء ساخن.
نغلق ورق الزبدة و القصدير بإحكام على اللحمة والخضروات.
ندخل الصينية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 لمدة 60 دقيقة.
نرفع ورق القصدير ونتركها تحت الشواية لتحمير الوجه ونقدمها ساخنة.
ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كباب الحلة