طريقة عمل فول بالسجق الاسكندراني

المقادير

الطريقة

1. نحضر قدر ونضع الزيت حتى يسخن ثم نضيف البصل والفلفل الأسود والكمون والزعتر ونشوح لمدة دقيقة ثم نضيف الفلفل ونشوح دقيقة أخرى ثم نضيف الثوم.
2. بعد أن يصفر الثوم نضيف السجق ونقوم بتشويحه حتى يصبح نصف نضج.
3. نضيف الطماطم و نصف كوب الماء ونترك الخليط حتى تتكاثف الطماطم وينضج السجق.
4. بعد تمام نضج السجق نقوم بإضافة الفول والملح ونقلب جيدآ ونقوم بترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق.