Name: طريقة عمل شوربة فطر بالمكرونة
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كوب فطر طازج مقطع شرائح رفيعة -; ½ كوب مكرونة صغيرة الحجم -; 4 كوب مرق خضار -; 1 جزر مقشر ومقطع مكعبات -; 1 بصل مفروم ناعماً -; 1 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 1 معلقة كبيرة زبدة -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

1 كوب فطر طازج مقطع شرائح رفيعة

‏-

½ كوب مكرونة صغيرة الحجم

‏-

4 كوب مرق خضار

‏-

1 جزر مقشر ومقطع مكعبات

‏-

1 بصل مفروم ناعماً

‏-

1 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 معلقة كبيرة زبدة

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

سخني الزيت والزبدة في قدر على حرارة متوسطة.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يلين.
أضيفي الجزر وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الفطر المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل المكونات.
أضيفي المكرونة والملح وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي مرق الخضار واتركي مزيج الشوربة حتى يغلي.
خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات.
يمكنك إضافة المزيد من المرق أو الماء عند الحاجة.
تبلي الشوربة بالفلفل الأسود واسكبيها في أطباق وقدميها ساخنة مع رشة بقدونس أو شبت حسب الرغبة.