طريقة عمل شوربة القرنبيط بالجبن الشيدر

المقادير

الطريقة

1. نعمل على تقطيع القرنبيط لزهرات صغيرة ثم فى كمية كافية من الماء المغلي على النار مع معلقة من الكمون والملح نسلق القرنبيط ثم ينشل من ماء السلق ويصفى.
2. ثم فى وعاء على النار نضع الزيت والمستكة والكرات ونقلب حتى يذبل.
3. ثم نضيف القرنبيط والجزر ونقلب.
4. ثم نضيف كوبان من اللبن وورق اللورا ونتبل بالملح والفلفل ويترك على النار حتى يغلى ثم نهدى النار ونغطى الإناء ويترك لمدة عشر دقائق.
5. ثم فى نصف كوب اللبن المتبقي نذوب الدقيق.
6. نستبعد ورق اللورا من الشوربة ثم نضيف خليط اللبن مع الدقيق مع التقليب المستمر حتى تسمك الشوربة.
7. نضيف الجبن ونقلب ثم ترفع فورا من على النار تغرف فى أطباق التقديم ويوزع عصير الليمون على الأطباق ثم تقدم ساخنة.