يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل خبز السمسم الهش

طريقة عمل خبز السمسم الهش

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

1 ساعات 30 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة
مشاركة الوصفة

مقادير الخليط الاول

‏- 1 كوب دقيق
‏- 1 كوب ماء بارد
‏- ¼ معلقة صغيرة خميرة فورية

مقادير العجين

‏- 2 كوب دقيق ممكن أضافة ½ كوب طحين أذا أحتاجت العجين
‏- ½ كوب ماء بارد
‏- ¼ كوب سمسم
‏- 1 بيض مخفوق مع معلقة كبيرة ماء
‏- 2 معلقة صغيرة خميرة فورية
‏- ½ 1 معلقة صغيرة ملح

الطريقة

  1.  لعمل الخلطة الأولى: اخلطي الدقيق والماء والخميرة في وعاء وغطي الوعاء واتركيه لمدة 12 ساعة في حرارة الغرفة ليصبح فيه فقاعات.
  2. لعمل العجين: أضيفي الماء للخلطة الأولى واخلطي حتى يصبح المزيج ناعما.
  3. أضيفي الدقيق والخميرة ودلكي لمدة 5 دقائق باليد مع العجن حتى تصبح ناعمة وتتماسك المكونات.
  4. ضعي العجين في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وغطيها واتركيها لتخمر ويتضاعف حجمها لمدة 1 – ½ 1 ساعة مع التقليب مرتين.
  5. قسمي العجين إلى 3 أجزاء وشكليها إلى دوائر أو الشكل المفضل لديك.
  6. ضعي العجين المشكل في صينية مبطنة بورق الزبدة.
  7. غطيها بورق بلاستيك مدهون بالزيت القليل واتركيها لمدة ساعة أخرى.
  8.  إدهني العجين بالبيض ورشي السمسم وأدخليها الفرن على حرارة 425 لمدة 25- 35 دقيقة حتى تنضج العجين ويصبح لون الخبز ذهبيا.
  9. يمكنك حفظ الخبر بالثلاجة لمدة 3 أيام و بالفريزر لمدة 3 شهور. 

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا يوجد تعليقات

اترك رداً